[北大 彭波]北京大学生彭勇：北京大学生彭勇：北大曾有意留他在学校

出乎意料的受欢迎

53岁的彭勇在河南信阳罗山县东铺镇经营一家小吃店。店名很简单，“肉夹馍鸡蛋灌饼”。营业时间是从早上5: 30到晚上10点。虽然商店很小，但出售的品种很多，如鸡蛋灌饼，肉夹馍，烤冷面.

“平时生意一般，谋生养家。”谈及人气的影响，彭虎坦言，“现在生意只是稍微好一点。毕竟县城消费人口有限。平台上的店铺视频很多都是8月底9月初拍的。”

从北京到天津，夫妻俩努力了近5年。直到2005年正月，小儿子彭翔宇的出生，让彭虎决定回罗山老家发展。最开始我也是推着小车做路边摊。我不得不在早上5点起床准备食材，然后在早高峰时间去摆摊。2019年，彭勇终于拥有了自己的店铺。“好吃的鸡蛋灌饼讲究现做现卖。我的面团是凌晨做的新鲜面团，比较有嚼劲。酱也是我自己煮的。”彭勇说。

北京大学之旅

“9月底，我去了北京。进入北大后，我开始教食堂工作人员做鸡蛋灌饼，为美食节做准备。每天工作忙，没有太多时间逛校园。从10月1日到4日，美食节一天差不多能卖出1000个鸡蛋，比我在老家的工作量还多。晚饭前，摊位上有很多老师和学生在排队，还有人想和我合影。”

“排队的人那么多，我儿子还没来吃我做的鸡蛋灌饼。这小子还说终于暂时摆脱了鸡蛋灌饼，没想到学校还邀请他爸爸来学校做蛋糕。”彭虎笑着补充道，“我儿子不知道我要来学校。直到住到学校宾馆才知道，这给他一个惊喜。他大一学习很努力，所以我们每天吃饭都会见面。”

北大餐饮中心的工作人员告诉彭虎，他是第一个被邀请到北大食堂做好吃的家长。邀请家长来校园做美食活动或者继续做下去，把它做成一个长期的经营项目。“我觉得这个活动很有意义。家长可以在远处感受到孩子的学习生活状况。看到孩子们在这里吃得好，学得好，我就放心了。鸡蛋灌饼是我作为家长对孩子们的问候。”

彭虎还透露，北大曾有意留他在学校工作。考虑到家里老人年纪大了，妻子一个人带着孙子孙女，就以“家里走不开”为由拒绝了。“教过五六个老师，听说北大农业园食堂下个月要推出鸡蛋灌饼”。

回归生活

10月4日晚，北大美食文化节结束后，彭虎坐火车回家。休息了一天，彭虎的店于10月6日重新开张。

“这次能上北大，都沾了我儿子的光。”他的儿子肖鹏翔宇是彭虎的骄傲，他的父母几乎不担心他的学业。“我的文化水平有限，教不了他。他妈管的严，我管的松。从小学到高中，他的学习成绩一直很好，模考基本都有660多分。”

今年夏天，彭翔宇以683的好成绩考上了北京大学理工学院。“成绩出来后，他有很多选择，但他的目标永远是北大。当初我们在北大招生办一起商量，报了这个志愿。”彭虎回忆道。

“他没什么特别的，就像邻居家的孩子一样。他更自律一点。该做的他都做了，不该做的他也不会做。”彭谦虚地说：“我上小学初中的时候，儿子会经常去店里帮忙。高中学习任务重，偶尔会去店里帮忙。他眼里有工作，只要能做的，看到就帮。”

现在，小儿子已经在北大读书，实现了自己的梦想。彭虎不担心孩子的成绩，只希望他能“自立自强，做一个对社会有用的人”。