[豆制品可以吃吗大豆异黄酮可以吃吗]豆制品可以吃吗大豆异黄酮可以吃吗

大豆的营养众所周知，但有传闻说豆类食品中含有雌激素，男人和孩子都不能吃。否则，男人会成为“母亲”，孩子早熟，可能会得乳腺癌。这使得很多人不敢吃豆子，甚至豆浆也不敢喝。豆制品也可以吃吗？

但是大豆异黄酮和所谓的雌激素是有区别的。过量摄入外源性雌激素会增加患子宫内膜癌和乳腺癌的风险，但大豆异黄酮容易分解，不会在体内积累，不会有外源性雌激素等毒副作用。

从目前的证据来看，总体上没有发现豆制品会引起乳腺癌。相反，吃大豆有助于预防身体的很多疾病，而不是致癌早熟和早熟。

绝经后女性朋友雌激素水平明显降低，骨量减少，骨骼超微结构遭到破坏，容易出现骨质疏松症。大豆异黄酮具有与内源性激素雌二醇相似的化学结构，可以结合受体，起到类似雌激素的作用，降低骨骼吸收率，提高骨骼形成率，调节破骨细胞骨细胞和骨细胞，预防骨质疏松症。

异黄酮体内转化产物可以降低血清总胆固醇，降低炎症因子水平，减少活性氧生成等，改善血管内皮细胞功能，减少氧化破坏，降低血管通透性，抑制炎症因子。对心血管健康有积极作用，可以减少心血管疾病的发病风险，预防动脉粥样硬化。

异黄酮中的黄酮改善阿尔茨海默病的氧化应激反应，促进小脑神经营养因子的表达，改善神经信息传递功能。

因此，完全不必担心吃大豆会出现传闻中的问题。

原题目：吃豆会早熟或致癌吗？我很担心！